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- CREMANT DU JURA Indigene TISSOT
CREMANT DU JURA Indigene TISSOT
Description du produit
CRÉMANT DU JURA
Indigène
DOMAINE TISSOT
33.50€ la Bte
Cépages : Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard et Trousseau
Sur ce Brut Nature non dosé, Stéphane Tissot a joint jusqu’au bout la carte « indigène », plus exactement de la levure indigène ! En effet, il opte ici pour une méthode de fermentation et de prise de mousse originale : Stéphane utilise pour sa liqueur de tirage son propre vin de paille encore en cours de fermentation ! Une sorte d’économie circulaire appliquée au vin…
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